Giải bài 9.6 trang 26 sách bài tập KHTN 6 – Cánh Diều

Lương thực – thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm. Thu thập một số thông tin về lương thực – thực phẩm phổ biến theo mẫu sau:

Đề bài

Lương thực – thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm. Thu thập một số thông tin về lương thực – thực phẩm phổ biến theo mẫu sau:

STT	Lương thực – thực phẩm	Dấu hiệu hư hỏng	Cách bảo quản
1	Gạo	Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt	Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm.
2	Thịt
3	Trứng
4	Cá
5	Rau
6	Trái cây

Phương pháp giải – Xem chi tiết

– Thịt – để đông lạnh

– Trứng – tránh ánh nắng trực tiếp

– Cá – ướp muối

– Rau – để đông lạnh

– Trái cây – sấy khô

Lời giải chi tiết

STT	Lương thực – thực phẩm	Dấu hiệu hư hỏng	Cách bảo quản
1	Gạo	Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt	Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm.
2	Thịt	Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước	Bảo quản trong tủ lạnh
3	Trứng	Chảy nước, có mùi thối	Bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp
4	Cá	Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước	– Ướp đá hoặc muối – Bảo quản trong tủ lạnh
5	Rau	Lá bị biến đổi màu (vàng úa), có mùi	Bảo quản trong tủ lạnh
6	Trái cây	Chảy nước, mềm nhũn, có mùi hôi	– Sấy khô, ngâm đường hoặc muối – Bảo quản trong tủ lạnh